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貴州遵義金紅臺酒業有限公司
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臺源起源
摘要:
臺源酒中醬香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認為,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。臺源酒的酚類化合物多,有利于預防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其他名優白酒的3-4倍。臺源酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除體內多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的
摘要:
端午制曲釀酒的第一步是制曲。每年端午后,酒師們開始制造曲藥。曲藥以小麥為原料,先將小麥粉碎,加入水和“母曲”攪拌,放在木盒子里,工人站在盒子里用腳不停地踩,這位踩曲。制曲時間在夏天,制曲車間里的溫度經常高達40攝氏度。高溫有利于微生物的生長,這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。小麥經過“踩曲”做成“曲塊”,用谷草包起來,進行“裝倉”。大約10天后再進行“翻倉”,就
摘要:
水:赤水河乃中國白酒地理之酒核。清代詩人曾有“集靈泉于一身,匯秀水而東下”的詠句贊美赤水河。作為長江中上游唯一一條未被開發的一級支流,至今這條河上還沒有構建任何水利水電工程,是干流無壩的未有化工廠污染的長江唯一支流,茅臺上游至今水質無污染,富含對釀酒有益的微量物質,水質達到二類水質標準。?土壤:茅臺鎮整體上屬于浸濕構造類型,地質結構復雜,土壤成分豐富。地表覆蓋紫砂土厚達50公分左右,酸堿適度,富含
摘要:
1984年,原地方國營茅臺酒廠為解決職工家屬子女的就業問題,成立了貴州茅臺酒廠附屬酒廠,貴州茅臺酒廠附屬酒廠成立以后,茅臺酒廠從原料、配方、技術、工藝上給予大力支持,開發了第一個品牌就是“臺源”牌,并開始以“臺源窖酒”進行開發生產,成為茅臺酒廠繼“貴州茅臺酒”之后的第二個品牌。臺源窖酒出廠后,由于當時茅臺酒產量有限,茅臺酒廠在接待來訪時,多采用茅臺酒和臺源酒組合的方式上席接待,一段時期,臺源酒成了

臺源酒是原地方國營茅臺酒廠三個傳統老品牌之一,具有十分珍貴的歷史文化資源

臺源酒是原地方國營茅臺酒廠三個傳統老品牌之一,具有十分珍貴的歷史文化資源。 曾獲得省優、部優等數十種殊榮。上世紀八、九十年代創造過輝煌的銷售業績,促進了茅臺酒廠集團的整體發展

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臺源酒與茅臺酒同根同源,赤水河畔特殊的地理環境、氣候是成就臺源酒的重要因素之一

臺源酒與茅臺酒同根同源,赤水河畔特殊的地理環境、氣候是成就臺源酒的重要因素之一。 順應春夏秋冬的自然交替節律,端午采曲,重陽投料,七次蒸餾,八次發酵,九次蒸煮,如稼穡一般一年一個周期。

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醬香酒的貯存期較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的

高溫下易揮發物質自然揮發掉的多,而且醬香酒要經三年以上的貯存, 貯存損失高達2%以上,很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少,有利于健康。

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臺源酒參加首屆中國食品博覽會名、特、優、新產品評選,經審定授予博覽會金獎

一九八六年六月,臺源酒榮獲遵義地區酒類優秀產品稱號。 一九八八年十二月,臺源酒參加首屆中國食品博覽會名、特、優、新產品評選,經審定授予博覽會金獎

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酒內含有960多種成分,獨具醬香、醇甜香和窖底香合成的特殊風味,酒液晶瑩透明,口感醇厚柔和,無烈性刺激感,且余香綿長,為醬香型白酒的典范

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貴州白酒創新浪潮席卷全國
“十二五”以來,貴州酒業迎來創新浪潮,逐步席卷全國,以茅臺為引領的貴州習酒、國臺、金沙、董酒、安酒、貴州醇等企業紛紛匯入創新的時代洪流下,推出精彩紛呈的營銷策略,無論是在新生代消費者培養、醬酒文化普及,還是銷售業績增長等方面均取得豐碩成果,源源不斷為黔酒注入勃勃生機。?記者發現,區別于傳統營銷渠道,在大數據和互聯網生態環境下,貴州白酒企業紛紛“觸電”,進一步創造性地開發和布局未來。他們要么與酒仙網
節前部署提早 白酒掀起“漲價潮”
2013-2017年中國白酒行業市場發展環境分析
白酒新零售大幕將啟 三大勢力誰主沉浮
茅臺系列都有那些好酒?-——臺源酒?
茅臺的釀造工藝,簡言之:九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,至于具體釀造工藝過程,可另開篇幅詳解。以上12字真言即使還未理解其過程,但還需銘記在心,此乃攜帶茅臺參加酒局之炫耀利器。
高端白酒集體復蘇,白酒企業再度謀劃出海
中國白酒行業主要政策及法律法規分析
白酒股臨節起舞 戰略布局正當時
兩“賽會”同時舉行雙“金獎”分別捧回
茅臺酒之所以一下子會在世界上引起轟動,并與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌被公認為世界三大(蒸餾)名酒,從此名揚天下,并非后人的隨意渲染。而是因為實際上,茅臺酒在1915年8月至1916年6月之間,先后獲得了“巴拿馬-太平洋國際博覽會”(PanamaPacificInternationalExposition)”金獎和“巴拿馬加利弗尼亞國際博覽會”(Panama-CaliforniaIntern
茅臺間借“酒香為媒” 評委徑授“榮譽勛章”
茅臺酒在晚清時期的進一步完善與發展-美國招展遣說客 華府籌賽總動員
赤水河治理的歷程
臺源酒文化集成
水:赤水河乃中國白酒地理之酒核。清代詩人曾有“集靈泉于一身,匯秀水而東下”的詠句贊美赤水河。作為長江中上游唯一一條未被開發的一級支流,至今這條河上還沒有構建任何水利水電工程,是干流無壩的未有化工廠污染的長江唯一支流,茅臺上游至今水質無污染,富含對釀酒有益的微量物質,水質達到二類水質標準。?土壤:茅臺鎮整體上屬于浸濕構造類型,地質結構復雜,土壤成分豐富。地表覆蓋紫砂土厚達50公分左右,酸堿適度,富含
臺源酒對茅臺酒的文化傳承

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