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資訊詳情

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茅臺系列都有那些好酒?-——臺源酒?

分類:
行業動態
作者:
來源:
2018-05-142 06:02
評論:
【摘要】:
茅臺的釀造工藝,簡言之:九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,至于具體釀造工藝過程,可另開篇幅詳解。以上12字真言即使還未理解其過程,但還需銘記在心,此乃攜帶茅臺參加酒局之炫耀利器。
坊間流傳了許多有關茅臺的故事,比如茅臺諸多特供、直供領導的神秘車間,最老的那口窖池只做特供酒,周總理設宴抗美援朝將領獨飲37杯茅臺而不醉是其特調等等,皆為茅臺披上了一層神秘政治色彩。
 
而我想說的是,其實以上這些故事,皆有失偏頗。
 
今天,就通過這篇文章,讓我們來還原一個真實的茅臺。
 
目錄
 
01 | 茅臺為什么這么紅
02 | 茅臺旗下酒款詳解
03 | 伯乐彩票会员登录到底是不是茅臺
 
茅臺為什么這么紅?
 
茅臺有多紅,只要看看這組數字就顯而易見,2017年茅臺營業額582億,凈利潤率49.82%,數學好的話,可以算下凈收益。
 
溯本求源,茅臺酒廠位于黔北名鎮茅臺鎮,傍赤水河畔,四面環山,平均海拔880米,平均氣溫16.3℃,年日照1400小時,年降水量800~1000毫米,空氣中彌漫著各種微生物,得天獨厚的風土加以古法釀造技藝成就了今日之茅臺。
 
茅臺酒廠前生為當地的成義、榮和、恒興三家燒酒坊,也就是俗稱的華茅、王茅、賴茅(三家燒坊創始人的姓氏)。解放后,正式將這三家合并為現今的國營貴州茅臺廠。
 
茅臺的釀造工藝,簡言之:九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,至于具體釀造工藝過程,可另開篇幅詳解。以上12字真言即使還未理解其過程,但還需銘記在心,此乃攜帶茅臺參加酒局之炫耀利器。
 
一瓶茅臺從投料至成品出廠,至少需5年時間。這里所指的5年,并非原酒釀造后的儲存期,而是全部的工藝流程期,包含其儲存期。  
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